Tahun ini hanya tinggal menunggu hitungan jam saja. Seperti biasanya saat pergantian tahun begini keluarga berkumpul di rumah ibu. Tak banyak, hanya dua keluarga kecil saja dikarenakan pandemi yang masih melanda membatasi kerabat lain dari luar kota untuk berkunjung.
Kebetulan di tempat kami curah hujan cukup tinggi. Acara berkumpul ini tentu saja mampu mengusir hawa dingin yang sejak sore tadi sudah ingin ikut bergabung. Tak lupa sajian bermacam makanan dan wedang menemani kebersamaan kami dalam canda dan cerita.
Salah satu sajian yang istimewa menurut saya karena memang sudah cukup lama tidak merasakannya adalah olahan asem-asem daging masakan ibu. Sengaja ibu memilih menu ini saat kami berkumpul karena beliau tahu masakan ini adalah favorit anak-anaknya sejak dulu. Daging yang dipakai adalah daging sapi bagian sandung lamur kalau orang Jawa bilang. Dagingnya agak berlemak. Kalau digigit terasa ada rasa gurih yang lumer. Sengaja bagian daging ini yang dipilih karena lemak inilah yang membuat aroma dan rasa kuah asem-asem itu semakin kuat dan khas. Dengan dicampur sayur buncis dan dikombinasi dengan wortel membuat warna masakannya semakin cantik. Kuahnya jangan ditanya. Perpaduan antara rasa masam yang dihasilkan dari asam Jawa, tomat hijau, dan belimbing wuluh, berkolaborasi dengan cabe setan yang pedasnya nendang, dan gurihnya lemak berpadu sempurna mengobrak-abrik rongga mulut saya saat mencicipinya tadi. Bahkan sejak awal mulai membantu ibu memasak saja saya sudah tergoda. Tak sabar menunggu hingga waktu  makan bersama malam nanti. 
Masakan ini mungkin biasa saja bagi orang lain. Namun bagi saya, olahan asem-asem daging ini begitu istimewa. Istimewa karena dimasak sendiri oleh tangan ibu tersayang dengan sepenuh cinta untuk anak, menantu, dan cucu-cucunya. Rasanya bahagia melihat binar mata beliau kala kami tidak puas hanya dengan sepiring saja. Dilengkapi kerupuk dan tempe goreng,  benar-benar membuat sajian makan malam ini terasa begitu istimewa dalam kehangatan cinta keluarga dan ibunda. Terima kasih, Ibu.***

#kulinerakhirtahun